Für die Kopfsalatherzen verwenden wir jeweils nur das „Herz“ des Salats. Also nur den inneren Teil eines Salats.
Zu Kopfsalat: Ist neben dem Eisberg einer der beliebtesten Salate, den es in grün aber auch mit roten Blättern gibt. Er ist ein typischer Frühlingssalat. Den erfrischenden Geschmack verdankt der Kopfsalat dem Gehalt an Zitronen- und Apfelsäure. Man soll ihn erst kurz vor dem Essen waschen und sofort servieren, damit seine Vitamine erhalten bleiben. (Siehe unter: gemuese.ch)

Tipp:

• Blätter statt zu schneiden einfach zerzupfen.

• Enthält die Vitamine A, B, C, E sowie Magnesium, Kalzium und Kalium.

• Nur kurze Zeit im Kühlschrank haltbar (3-4 Tage).