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Taufrisches Gemüse-
mit Sorgfalt gepflegt, mit Freude geerntet!
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Der Saisonkalender vom Verband Schweizer Gemüseproduzenten
Auf der Website vom Verband Schweizer Gemüseproduzenten finden Sie erstklassige Übersicht über Saisonzeiten. Und natürlich viel nützliche Information zum Schweizer Gemüse. Ebenso Rezepte und Marktinformation.
Eisbergsalat
Der Eisberg ist der beliebteste Salat der Schweizerinnen und Schweizer. Er stammt aus den USA. Weil er in Kisten mit Eis zu den Märkten transportiert wurde, erhielt er den Namen Eisbergsalat. Der Vitamingehalt entspricht etwa dem des Kopfsalates. Beim Einkauf darauf achten, dass er sich fest und knackig anfühlt. (Siehe unter: gemuese.ch)
Tipp:
• Muss nicht gewaschen werden.
• Kühl gelagert ein bis zwei Wochen haltbar.
• Sollte nicht in der Nähe von Obst aufbewahrt werden.
Gemüsebau & Produkte
Um den Bedarf an frischem Gemüse für unsere Kunden zu decken, bewirtschaftet die Feldhof Gemüse AG 80 Hektaren Land.
Diesen 80 Hektaren müssen weitere 120 Hektaren angerechnet werden, die im Auftrag der Unternehmung durch rund 30 Produzenten bepflanzt werden, jedoch mit massgeblicher Unterstützung und Beratung unsererseits, um die angestrebte Qualität stets zu gewährleisten.
Es ist für uns selbstverständlich gemäss den Richtlinien von SwissGAP und integriertem Anbau zu produzieren.
Wir bieten vorwiegend Produkte aus inländischer Produktion in erstklassiger Qualität an. Im Wesentlichen sind dies:
Saisonsalate:
- Kopfsalat grün/rot
- Lollo grün/rot
- Eichblatt grün/rot
- Eisberg
- Schnittsalat/Baby Leaf
Saisongemüse:
- Blumenkohl
- Broccoli
- Romanesco
- Fenchel
- Radiesli
- Spinat
- Karotten
- Zwiebeln gelb/rot
- Lauch
Lagergemüse
Dank modernen Lagern sind wir in der Lage das ganze Jahr hindurch frisches Gemüse für die Kunden bereit zu stellen, was besonders in den Wintermonaten von grösster Bedeutung ist.
- Karotten
- Kartoffeln
- Zwiebeln rot/gelb
